Nous vous proposons un choix de viande de veau et bœuf BIO, issus uniquement de notre élevage et nés sur notre exploitation. Ce mode de production extensif et en agriculture biologique, ainsi que la vente directe nous permet de vous garantir la qualité et la traçabilité que vous méritez.
C'est une viande rosée.
La viande est conditionnée sous vide en portion pour 2 personnes et livrée en caissettes de 5 ou 10 kg.
Ce conditionnement facilite le rangement et la congélation ; chaque sachet est étiqueté avec la qualité du morceau, le poids et la date limite de consommation.
L'abattage des animaux se fait à l'abattoir de Perpignan (le plus proche).
La découpe et la mise sous vide sont faites dans notre atelier agréé situé sur l'exploitation (agrément n° FR 66.091.003 CE). Il est soumis aux contrôles réglementaires des services sanitaires.
Vous pouvez choisir entre 3 assortiments.
Pour le VEAU BIO : ENCERTAT, GRAVILLA ou PADRINA
Deux ou trois fois par an, nous vous proposons du bœuf bio ; là aussi vous avez le choix entre 3 compositions de caissettes : BARREJA, BRASA ou CUINAT
C'est une viande rosée.
La viande est conditionnée sous vide en portion pour 2 personnes et livrée en caissettes de 5 ou 10 kg.
Ce conditionnement facilite le rangement et la congélation ; chaque sachet est étiqueté avec la qualité du morceau, le poids et la date limite de consommation.
L'abattage des animaux se fait à l'abattoir de Perpignan (le plus proche).
La découpe et la mise sous vide sont faites dans notre atelier agréé situé sur l'exploitation (agrément n° FR 66.091.003 CE). Il est soumis aux contrôles réglementaires des services sanitaires.
Vous pouvez choisir entre 3 assortiments.
Pour le VEAU BIO : ENCERTAT, GRAVILLA ou PADRINA
Deux ou trois fois par an, nous vous proposons du bœuf bio ; là aussi vous avez le choix entre 3 compositions de caissettes : BARREJA, BRASA ou CUINAT
